Setengah7.com – Tempe adalah makanan yang unik dan lezat yang berasal dari Indonesia dan telah memiliki tempat di hati para anak bangsa bahkan di seluruh dunia. Namun, ia bukan hanya terkenal akan kelezatan rasanya, lebih dari itu, ternyata makanan yang satu ini juga menghadirkan sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi tujuh manfaat luar biasa yang dimiliki tempe untuk kesehatan kita, dan mengapa seharusnya menjadi bagian penting dari pola makan sehari-hari kita.
Apakah Manfaat Tempe Bagi Tubuh?
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Salah satu manfaat terbesar dari tempe adalah sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Dalam setiap 100 gram saja, Anda akan menemukan sekitar 19 gram protein. Ini menjadikannya memiliki nilai tinggi, terutama bagi vegetarian dan vegan yang memerlukan sumber protein nabati yang berkualitas. Protein adalah blok bangunan penting bagi tubuh kita, membantu dalam memperbaiki jaringan, membangun otot, dan menjaga kesehatan sel-sel kita.
Keunggulan protein dalam tempe adalah kualitasnya, yang mencakup semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Ini menjadikannya sebagai alternatif yang sangat baik untuk protein hewani seperti daging dan telur, terlebih harganya yang relatif lebih murah jika dibandingkan dengan keduanya. Menambahkan tempe ke dalam menu dietmu mungkin akan menjadi pilihan yang bagus, untuk menjaga tubuh tetap sehat sambil menjaga kantong tetap hemat.
2. Kaya Akan Serat
Selain protein, tempe juga kaya serat. Dalam masyarakat modern yang sering memiliki pola makan yang kurang seimbang dan rendah serat, mengonsumsi menu ini secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan kita. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga berat badan yang seimbang.
Tidak hanya itu, serat dalam tempe juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung kita. Dengan mengonsumsi makanan yang satu ini secara rutin, Anda dapat melindungi diri dari penyakit kardiovaskular yang sering dikaitkan dengan penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah. So, tunggu apa lagi, pastikan untuk makan tempe secara rutin, untuk tubuh yang lebih sehat.
3. Penuh dengan Probiotik Alami
Tempe adalah makanan fermentasi yang mengandung probiotik alami. Probiotik adalah mikroorganisme sehat yang mendukung kesehatan saluran pencernaan kita. Saat kita mengonsumsi olahan kedelai ini, kita juga memberi makan sistem pencernaan kita dengan probiotik yang membantu menjaga keseimbangan flora usus, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Probiotik juga telah dikaitkan dengan perbaikan mood dan pengurangan risiko gangguan mental. Jadi pastikan buat kalian yang sering punya bad mood, untuk selalu cek stok tempe di rumah yaa!
4. Kaya akan Nutrisi Penting
Tempe mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa di antaranya termasuk zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin B. Zat besi dalam tempe membantu mencegah anemia, yang sering kali diidentifikasi dengan gejala kelelahan dan kelemahan. Kalsium dan magnesium penting untuk kesehatan tulang dan gigi kita, serta berperan dalam menjaga fungsi saraf dan otot yang baik.
Vitamin B di dalamnya membantu menjaga kesehatan sel-sel kita dan berperan penting dalam sistem saraf pusat. Kandungan vitamin B juga dapat membantu mengatasi stres dan menjaga kesehatan mental kita. Dalam arti, tempe adalah satu paket lengkap nutrisi yang mendukung berbagai aspek kesehatan tubuh kita.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Tempe bukan hanya baik untuk pencernaan kita, tetapi juga sangat berguna dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan fitonutrien dalam tempe, seperti asam folat, sangat berperan dalam mengontrol tekanan darah dan kolesterol dalam tubuh. Asam folat dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menjaga arteri tetap bersih, sehingga memperlancar aliran darah.
Selain itu, tempe juga mengandung senyawa phytoestrogen yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung pada wanita setelah menopause. Senyawa ini membantu menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh.
6. Membantu Menjaga Berat Badan yang Seimbang
Salah satu masalah utama dalam menjaga berat badan yang seimbang adalah mengendalikan nafsu makan. Tempe dapat membantu Anda dalam hal ini. Kandungan protein dan serat tinggi yang ada di dalamnya membuatnya sangat mengenyangkan. Dengan makan tempe, Anda akan merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, serat membantu mengendalikan kadar gula darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang bisa membuat Anda merasa lapar.
Karena itulah, buat kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan, nggak ada ruginya kalau menambahkan tempe dalam menu harianmu, ditambah dengan rajin olahraga, pasti tubuh ideal yang sudah didambakan selama ini bisa kamu capai.
7. Sumber Energi yang Stabil
Menu murah meriah ini mengandung karbohidrat kompleks, yang berarti bahwa energi yang terkandung di dalamnya dilepaskan secara perlahan ke dalam aliran darah. Hal ini menghasilkan energi yang stabil dan tahan lama. Sebagai hasilnya, Anda tidak akan merasa lelah atau lemas setelah makan tempe, sebaliknya, Anda akan merasa bertenaga dan penuh semangat. Sangat cocok nih buat anak gym kayak kamu yang rutin nge-gym tiap hari, pastikan untuk rutin konsumsi tempe yaa!
Kandungan Gizi Dalam 100 gram Tempe
- Kalori (kcal): 192
- Jumlah Lemak: 11 g
- Lemak jenuh: 2,2 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 9 mg
- Kalium: 412 mg
- Jumlah Karbohidrat: 9 g
- Protein: 19 g
- Vitamin C: 0 mg
- Zat besi: 2,7 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Magnesium: 81 mg
- Kalsium: 111 mg
- Vitamin D: 0 IU
- Vitamin B12: 0,1 µg
Kesimpulan
Dalam budaya kuliner Indonesia, tempe adalah makanan spesial yang sudah ada bahkan sejak ratusan tahun yang lalu sejak zaman nenek moyang kita. Namun, kelezatannya tidak hanya terletak pada rasanya yang enak, tetapi juga pada manfaat kesehatan yang ada. Ia merupakan sumber protein berkualitas tinggi, serat, nutrisi, dan probiotik alami. Dengan mengonsumsi tempe secara teratur, Anda dapat memperbaiki pencernaan, menjaga kesehatan jantung, menjaga berat badan yang seimbang, dan mengatasi stres. Selain itu, tempe juga merupakan pilihan menu diet yang ramah lingkungan, karena proses pembuatannya menghasilkan emisi karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan daging hewan.
Mengintegrasikan tempe dan tahu ke dalam pola makan sehari-hari adalah langkah bijak untuk mendukung kesehatan Anda. Dengan berbagai manfaat yang ditawarkannya, tempe adalah makanan yang patut diapresiasi dan dijadikan bagian penting dari menu harian kita. Jadi, mari kita nikmati kelezatan dan manfaat tempe untuk kesehatan kita dan planet ini. Tempe adalah bukti bahwa makanan enak dan sehat tidak hanya mungkin tetapi juga bisa menjadi bagian yang tak terpisahkan dari gaya hidup kita yang lebih sehat. Mari makan tempe!
FAQs
1. Apa itu tempe?
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Proses fermentasi ini memberikan tekstur yang padat dan kaya akan protein. Tempe memiliki rasa yang khas dan sering digunakan dalam berbagai hidangan.
2. Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi tempe?
Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, rendah lemak, dan mengandung serat. Selain itu, proses fermentasinya meningkatkan kandungan nutrisi, seperti asam amino dan vitamin B. Tempe juga mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan pencernaan.
3. Bagaimana cara membuat tempe sendiri di rumah?
Proses pembuatan tempe di rumah melibatkan perendaman dan pemasakan kedelai, penambahan ragi tempe, dan fermentasi selama beberapa hari. Langkah-langkahnya melibatkan kontrol suhu dan kebersihan yang baik. Ada banyak resep dan panduan online yang dapat membantu Anda membuat tempe di rumah.
4. Apakah tempe cocok untuk diet vegetarian atau vegan?
Ya, tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, sehingga cocok untuk diet vegetarian dan vegan. Tempe juga mengandung zat besi, kalsium, dan nutrisi lainnya yang penting bagi kesehatan tanpa mengandung produk hewani.
5. Bagaimana cara menyimpan tempe dengan benar?
Tempe sebaiknya disimpan dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan. Sebaiknya dimasukkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastik cling film. Tempe dapat bertahan selama beberapa minggu dalam kondisi penyimpanan yang baik. Jika Anda tidak dapat mengonsumsinya dalam waktu singkat, Anda dapat membekukannya untuk memperpanjang masa simpan.
3 thoughts on “Siapa Sangka! Ternyata Tempe Punya Segudang Manfaat Untuk Kesehatan, Ini Dia 7 Di Antaranya!”